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작성일 22-09-29 04:24
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레포트/경영경제
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Marketing
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Contents
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Contents
커피의 역사(歷史) 및 시장 규모, 상황
커피산업의 environment(환경) 分析(분석)
현재 커피산업의 경쟁구도
커피산업의 마케팅책략
가설 및 conclusion(결론)
커피의 역사(歷史) 및 시장 규모, 상황
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세계 커피의 유통경로, 역사(歷史)
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한국의 커피산업 발전과정
- 1895년 아관파천 때, 고종이 커피를 처음으로 접하고 조선에 커피가 상류층을 중심으로 전파.
1930~40년대는 근대적 다방文化(culture) (음악, 여자, 커피)를 중심으로 커피 文化(culture) 가 형성되었음.
1950년 한국전쟁 때는 미군들이 한국에 들어오게 되면서 인스턴트 커피 文化(culture) 가 전파되기 스타트.
1960년대에는 다방文化(culture) + 인스턴트 커피文化(culture) 가 일반적인 커피 文化(culture) .
1970년대에 인스턴트 커피가 더욱 발전
ex) 맥스웰 하우스, 프리마
1978년에는 자판기 커피가 도입되기 스타트하면서 값싼 커피를 일반인들도 자주 접할 수 있게됨.
1982년에는 동결건조 커피를 만들어서 맛있는 배율로 일반인들도 가정내에서 커피를 쉽게 즐길 수 있게 됨.
1987년에 커피수입자율화가 되면서 본격적으로 커피가 수입되기스타트. 거리에 원두커피 전문점(개인커피숍)이 우후죽순 등장.
인스턴트커피는 자판기 커피나 일반 믹스커피형태로 가정에서 마시게됨.
1997년 이후 IMF 구제 금융을 요청하게 되면서 환율 상승으로 커피값이 오르게 되자 생두를 수입하여 로스팅하는 까페가 증가하기 스타트.
1999년 이화여대 앞에 스타벅스 1호점이 오픈.
질 품질의 에스프레소 커피와 테이크 아웃, 셀프서비스 커피 文化(culture) 를 선도
이를 기점으로 프렌차이징 커피숍이 대량으로 진입하게 됨.
1885년 아관파천 때 처음으로 고종이 러시아 공사관에서 커피를 접함.
이후에 고종은 양옥 2층을 건설, ‘손탁호텔＇이라고 이름을 붙이고 ‘정독구락부’라
는 우리나라 최초의 근대식 다방을 운영.
1930년대 근대…(투비컨티뉴드 )
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다.
